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心豐食譜 (1) 鮮蝦佐小番茄

手把手教學 10分鐘上桌零失誤料理 材料: 鮮蝦 (或蝦仁)/ 油/ 鹽/ 水 蔥/蒜/小番茄取自心豐蔬果園 (步驟一) 先沖洗鮮蝦,接著去殼和取出沙腸備用

(步驟二) 小番茄洗淨後切對半備用

(步驟三) 鍋放入少許油,將處理好的蝦炒熟後盛起備用

(步驟四) 鍋加入少許油將蒜炒香,接著放入備好的對半小番茄略做拌炒

(步驟五) 加入少許水,蓋上鍋蓋悶熟番茄

(步驟六) 煮熟的鮮蝦和蔥段下鍋,再加上少許鹽略做拌炒,即完成

懶人作法可將鮮蝦換成蝦仁,即可省去處理鮮蝦的步驟 這是一道運用農場的當季食材,簡易烹調後即可完成的料理 美味又健康,推薦大家動手做做看

(本食譜由執行長提供)